Prenota in tempo per gustare i piatti classici d’autunno/inverno, i più amati della tradizione italiana, interpretati al meglio dal nostro Chef: i funghi, la polenta, le carni e tutti i sapori e profumi delle Feste d’inverno.

Più che ricette, sono coccole che sanno come farti stare bene e scaldare il cuore in compagnia. Da qui a dicembre, ecco cosa abbiamo in pentola.

Ti aspettiamo!

OTTOBRE

Serata fiorentina

22/10/2021

Menu

Tartare di manzo su spuma di stracciatella, sedano croccante e chips di pane al nero

La bistecca fiorentina alla brace (circa 1,2Kg per due persone) con patate al forno e verdure grigliate

Semifreddo al torroncino con ganache al pralinato di gianduia

Acqua, bottiglia di vino, caffè

70 Euro per due persone

NOVEMBRE

Serata porcini

05/11/2021

Menu

Risotto carnaroli, pistilli di zafferano, piccolo ragout di ossobuco di vitello e porcini

Lombata di scottona cotta a bassa temperatura, panna acida e sformatino di porcini e patate viola

Strudel di mele su crema di chantilly e croccante alle mandorle

Acqua, bottiglia di vino (ogni due persone), caffè

40 Euro a persona

Serata selvaggina

19/11/2021

Menu

Pappardelle al ragù di capriolo

Medaglioni di cervo bardati allo speck in salsa di frutti di bosco su crostone di polenta arrostita e chips di zucca

Pere cotte al vino rosso e cannella con quenelle di gelato alla vaniglia

Acqua, bottiglia di vino (ogni due persone), caffè

40 Euro a persona

DICEMBRE

Serata polenta

03/12/2021

Menu

Gocce di polenta arrostita con bruscitt, gorgonzola al cucchiaio, baccalà mantecato e cipolla rossa caramellata

La polenta taragna con guancetta di manzo brasata ala barolo

Amor polenta con crema al mascarpone

Vin brulè e caldarroste

Acqua, bottiglia di vino (ogni due persone), caffè

35 Euro a persona

Cena della Vigilia di Natale

24/12/2021

Menu

Flute di prosecco con frittelline salate all’acciuga del Cantabrico su stracciatella di Andria

Il nostro salmone marinato alla senape e aneto con panna acida e cipolle caramellate

Magatello di vitello al punto rosa, fondutina di reggiano profumata al tartufo e chips di pane al pomodoro

Riso acquerello al cavolo cappuccio viola, salsa al mango e mazzancolle marinate al lime

Tataki di tonno in crosta di polvere di olive di Gaeta su caviale di melanzane

Semifreddo al sedano e lime su coulis di lamponi e caramelle morbide alla sambuca

Il panettone e pandoro della tradizione con crema chantilly

Acqua naturale e gassata, 1 Bottiglia di Braidot ogni 2 persone
Eventuali vini alla carta prezzo di listino

50 Euro a persona
25 Euro a bambino

Menù bimbi da definire

A tutte le prenotazioni entro il 30 Novembre verrà applicato uno scontro del 5%

Pranzo di Natale

25/12/2021

Menu

Flute di prosecco con frittelline salate all’acciuga del Cantabrico su stracciatella di Andria

Il nostro salmone marinato alla senape e aneto con panna acida e cipolle caramellate

Magatello di vitello al punto rosa, fondutina di reggiano profumata al tartufo e chips di pane al pomodoro

Risotto carnaroli in salsa di lardo patanegra, nocciole di Alba e tartare di manzo

Trancio di San Pietro croccante su purea di topinambur, cipolline in agro e fondutina di gruviera

La faraona ripiena di marroni e radicchio su spuma di patate viola

Semifreddo al sedano e lime su coulis di lamponi e caramelle morbide alla sambuca

Il panettone e pandoro della tradizione con crema chantilly

Acqua naturale e gassata, 1 Bottiglia di Braidot ogni 2 persone
Eventuali vini alla carta prezzo di listino

Menu per i bimbi:

Lasagnetta alla bolognese

Milanese con patate al forno

Soft Drink

60 Euro a persona
25 Euro a bambino

A tutte le prenotazioni entro il 30 Novembre verrà applicato uno scontro del 5%

Pranzo di Santo Stefano

26/12/2021